清炖排骨的做法

清炖排骨的做法 原料: 猪排骨1.5公斤。

精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

制作方法: 1)将 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。

2)将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即 成。

特 点: 汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

制作关键: 排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁。

炖排骨做法有: 、蘑菇炖排骨、土豆炖排骨、萝卜炖排骨、冬瓜炖排骨、山药炖排骨、 莲藕炖排骨、酸菜炖排骨、木瓜 炖排骨、牛骨炖萝卜、苦瓜排骨汤冬瓜炖排骨 莲藕炖排骨的做法一 莲藕炖排骨原料:排骨500克(小排为佳) ,长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、 茴香、花椒适量 莲藕炖排骨的做法 1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。

在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、 葱白,加盖高火清煮。

4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖 中火炖之。

5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2 分钟左右 莲藕炖排骨的做法二 莲藕炖排骨原料:莲藕200克,排骨300克,红枣3粒,葱段10克,姜片10克,盐8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹调 油30毫升 莲藕炖排骨的做法: 1. 将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用。

2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用。

3. 取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉

调味,即可。

贴士: 1. 莲藕不要买表面颜色过白的,要买自然白色的。

2. 炒好的排骨中一定要加开水,以免导致肉因受冷而紧缩,不但影响口感,最后汤的鲜味也会打折扣。

3. 一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料, 否则不但汤色会不飘溢, 味道上也会让骨头和莲藕结合产 生的那种神奇的香被掩盖。

炖排骨怎么做好吃

本文标题:清炖排骨的做法, 搜寻更多关于“清炖排骨的做法
链接地址:http://www.lipinshiye.com/swz0mnzxrmooww0wvvu1m1tm.html

相关内容
  • 清炖排骨的做法

    清炖排骨的做法

    清炖排骨的做法...

    贡献者:网络收集
    529125
  • 最上瘾的绝味川菜——川味土豆烧排骨的做法

    最上瘾的绝味川菜——川味土豆烧排骨的做法

    最上瘾的绝味川菜——川味土豆烧排骨的做法...

    贡献者:网络收集
    649990
  • 排骨汤的9种简单做法,汤汤水水最养人!!

    排骨汤的9种简单做法,汤汤水水最养人!!

    排骨汤的9种简单做法,汤汤水水最养人!!...

    贡献者:网络收集
    75941
  • 川味粉蒸排骨的做法

    川味粉蒸排骨的做法

    川味粉蒸排骨的做法...

    贡献者:网络收集
    287085
  • 有关 排骨汤 的菜谱

    有关 排骨汤 的菜谱

    有关 排骨汤 的菜谱...

    贡献者:网络收集
    810999
  • 网友在搜
    美女图片性感 来意思 3d肉蒲团极乐宝鉴 3d肉脯团邦电影网 鬼舞步高手视频 动物世界全集狮狼 野良神二季 伯母紧 姐姐享受一夜 寂寞老师来满足他 楚谨人体 老男人图片 火影忍者h版 女人私房话 我和同桌的销魂一夜 吻戏 古惑仔7绝义升天 3d新金瓶高清龚玥菲 甩葱舞原版 ps神图 回忆童年 少年电影 老婆被别人玩的经历 献b门 折玫瑰花 临终遗言 lilei 30个生无可恋的瞬间 禁欲系 中国好声音背景英文歌 惊悚电影推荐 非诚勿扰 李全 搞笑造句 戴海波老婆薛冬梅 昔有佳人公孙氏下句 漯河黑社会王华 点兵 武当 福星高照 父与女 怒火英雄 韦小宝之奉旨沟女 富婆点特玄机精版图 阴沟突起图片 粉b秀秀吧 喂奶奶 大沢佑香 黑人 迷羊 运动裤下的秘密 安小宁 卫慧照片 男模露大鸟 广场舞红红火火闹新年 男子用糖果诱奸幼女 开国大典视频下载 天线宝宝 哥哥坏 赛罗奥特曼大电影 银河奥特曼国语版

    声明:本站内容部分源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,请咨询相关专业人士。

    如果无意之中侵犯了您的版权,或有意见、反馈或投诉等情况, 联系我们:点击这里给我发消息

    Copyright © 2016 All Rights Reserved 礼品网 手机站